开展食品安全治理工作总结（5篇）【优秀范文】

下面是小编为大家整理的开展食品安全治理工作总结（5篇）【优秀范文】,供大家参考。

　以与农村地区群众日常生活消费关系密切监督检查中发现问题较多消费者投诉举报较为集中社会反映突出的食品为重点品种有针对性地组织开展食品安全监督抽检和风险监测工作加大对农村地区或面向农村地区生产的食品的监督抽检和风险监测力度及时发现农村食品安全问题研究制定问题和解决措施清单采取有针对性的措施实施清单式监管及时消除隐患

　开展食品安全治理工作总结（通用 5 篇）

　开展食品安全治理工作总结（通用 5 篇） 时间飞快，一段时间的工作已经结束了，回首这段不平凡的时间， 有欢笑，有泪水，有成长，有不足，是时候仔细的写一份工作总结了。

　工作总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的开 展食品安全治理工作总结（通用 5 篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

　开展食品安全治理工作总结 1 我乡食品安全工作严格贯彻落实《食品安全法》，切实加强组织 领导，强化部门联动，创新监管机制，整合监管资源，不断创新监管 模式，大力开展食品安全专项整治，确保了食品安全形势的稳定。现 就 20xx 年全乡食品安全工作总结如下：

　一、强化领导，落实责任 乡党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管工 作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强食品安全 工作的领导。

　乡政府建立食品安全监管领导小组，乡分管领导担任组长，从组 织上保证了全乡食品安全工作的有效有序开展。乡党委会、乡长办公 会多次专题部署食品安全工作，并下发《富和乡食品安全 20xx 年度工 作要点》，联合职能部门开展对食品企业的质量安全监管等。

　一是落实食品安全责任制。年初乡政府与各村、各食品生产企业 签订食品安全监管责任书，落实食品企业安全主体责任。

　二是完善食品安全监管网络。乡明确食安办具体负责本乡日常食 品安全工作，各村配备食品安全信息员，具体管理本村的食品安全信 息上报工作，乡村两级食品安全监管网络得到完善。

　三是制订《食品安全事故应急预案》。指导和规范全乡食品安全 事故的应急处置工作。

　二、广泛宣传，提高认知 食品安全监管工作列入乡镇监管，目前群众意识不强，要加大宣 传力度，提高广大人民群众的认识，是食品安全工作有效运行，创建

　食品安全成功与否的关键，也是人民群众对加深食品安全的理解，有 效提高自我保护能力的必要。为此，我乡加大了宣传力度，结合今年 食品安全宣传月活动，通过会议、广播、板报、发放传单等多种形式， 针对性地宣传食品安全知识，认真组织“食品安全月”和“百日安全 生产活动”的宣传工作。

　大力宣传《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工 作》、《食品安全法》、《产品质量法》。大力推进产品质量和食品 安全法律法规知识，让群众了解在食品中非法添加和滥用食品添加剂 的危害，提高了消费者自我防范、自我保护意识，形成了自觉抵制食 品非法添加行为的良好氛围。经过广泛的宣传，大大的提高了人民群 众对食品安全的认知度。

　三、突出重点、全面监管 (一)加大日常食品监管力度。坚持把食品安全作为一项经常性、长 期性的任务，持续加大日常监督管理的力度，突出食品生产加工、流 通、消费等重点环节，扎实工作，确保了食品安全工作的有效落实。

　对单位学校食堂和街道餐饮店进行全面检查，通过行业主体调查：14 户食品店，其中：11 户取得食品流通许可证，14 户取得工商营业执照， “四小”未取证经营：其中 7 户小餐饮店、1 户榨菜油、1 户小食品店、 2 个卤制品：1 个未取得健康证。鲜肉摊 7 个：7 个有证，彻底摸清了 我乡内食品行业主体的基本情况，精准掌握监管对象，为依法履行食 品安全监管职责提供准确的依据。

　(二)突出节点食品安全监管。特别是元旦、春节期间，为了保障我 乡节日期间食品安全，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，让 人民群众过上愉快、安全、放心的元旦春节。我乡党委政府高度重视， 布置在 20xx 年元旦、春节期间，组织食品安全人员，以城乡结合部、 对校园及其周边、自然村等重点区域，集市、农村中小食品生产企业 和小作坊、食杂店、小餐饮为重点场所，大力宣传食品安全知识，以 群众日常大群消费食品、儿童食品，以及民俗特色食品等为重点品种。

　坚决查处农村食品市场假冒和仿冒知名品牌、制售无生产厂家、无生 产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的食品违法行为。

　(三)实施食品安全保险试点。经过前期的工作努力，不断宣传和引 导食品安全保险试点工作精神，按照沐川县食品安全委员会办公室文 件精神，(一)是目标明确，乡所在辖区内餐饮店、副食品店、学校伙食 团作对象宣传食品安全保险试点工作的主要精神。(二)是宣传到位，乡 食品安全管理员把县上传下来保险试点的保额事项，发到了辖区内餐 饮店、副食品店，宣传了食品安全参加食品安全保险的好处、优点和 责任。

　(四)着力食品安全联动协作。积极发挥乡食安委的综合协调作用， 定期召开食安全会议，通报工作情况，研究部署食品安全工作，及时 研究和解决食品安全监管中存在的问题，增强监管合力，不断推进食 品安全工作全面有效开展。是狠抓食品专项整治行动。开展打击生产、 销售假冒伪劣食品违法行为专项整治执法行动，开展排查打击违法添 加非食用物质和滥用食品添加剂及过期食品专项整治

　四、存在的问题和工作打算 存在的问题：20xx 年食品安全工作虽然取得了较好的成绩，但还 存在着一些薄弱环节和问题：一是队伍建设与新形势下食品安全的要 求还有一定的差距。二是科学监管的方法还不多，执法的效能还不高， 尤其是长效监管机制方面还有待于进一步探索。

　明年工作打算：20xx 年全乡食品安全工作将严格按照中央省市县 食品安全工作政策、会议精神，进一步强化领导，落实责任，牢牢把 握监管这个重点，认真组织开展全乡食品安全相关工作。

　一是加强宣传，营造氛围。通过向社会宣传食品科学知识，提高 人民群众食品安全的意识和自我保护能力; 二是加强协作，齐抓共管。食品安全监管工作涉及面广，监管环 节多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部门按照各自职 责，强化措施，加强协作，形成合力，确保食品安全。

　三是搞好结合，全面监管。抓好工作检查落实，强化经常性检查 与突击性检查、节点检查相结合的办法开展专项整治检查。

　开展食品安全治理工作总结 2 根据 xx 市监食药精神，为巩固“扫雷”专项整治行动成果，完善

　食品生产经营全链条监管举措，20xx 年我局继续开展了农村食品安全 治理工作，现将上半年工作总结如下：

　一、明确目标思路，持续推进工作 我局根据上级要求，结合我县实际情况，确立以下工作思路：一 是坚持问题导向。认真查找和梳理农村食品问题多发、易发等重点区 域的食品生产经营突出违法违规问题和陋习顽疾，做到主动发现问题、 研究问题、解决问题。

　二是坚持风险管理。按照省局风险监管要求，以风险管理为核心， 强化日常监管和重点区域、重点业态、重点时段的专项治理。

　三是坚持全程监管。统筹兼顾食品以及食用农产品生产、销售、 餐饮服务各个环节和领域，实施全方位、全环节、全链条的监管。

　四是坚持信息公开。主动公开农村食品安全监管和整治措施、成 果、案例等方面的信息，接受社会监督。

　二、突出重点问题，强化隐患排查 以农村集贸市场、城乡结合部、校园及其周边、自然村等农村食 品问题多发、易发的区域为重点区域，以食品加工小作坊、小食杂店、 小餐饮店、集贸市场、现场制售店、学校食堂、农家乐、农家宴等为 重点业态。

　以与农村地区群众日常生活消费关系密切、监督检查中发现问题 较多、消费者投诉举报较为集中、社会反映突出的食品为重点品种， 有针对性地组织开展食品安全监督抽检和风险监测工作，加大对农村 地区或面向农村地区生产的食品的监督抽检和风险监测力度，及时发 现农村食品安全问题，研究制定问题和解决措施清单，采取有针对性 的措施，实施清单式监管，及时消除隐患。

　三、明确工作重点，强化工作举措 在食品生产环节，严格落实《安徽省食品生产小作坊监管工作的 指导意见》及《安徽省食品生产加工小作坊现场监督检查指南》，按 小作坊风险分级监管要求，将已建档小作坊按照风险等级开展动态监 管，基本实现对小作坊开展有序监管和有效治理。将食品生产小作坊 卫生条件、食品原料的进货查验、食品添加物质的使用情况以及有无

　非法添加等情况作为重点，开展监督检查。

　在食品销售环节，坚持检查食品销售主体资格，及时发现、查处

　无证无照、超范围经营食品行为。督促食品销售者严格履行进货查验 记录义务，严格落实进货查验和查验记录制度，确保所购进销售的食 品来源合法。

　监督食用农产品集中交易市场开办者认真落实食品安全主体责任， 全面履行法定义务，建立落实食用农产品市场准入、日常检查、信息 公示、检验检测等食品安全管理制度，促进食用农产品市场销售规范 有序。加强对农村超市内的现场制售的监管。重点检查超市经营的制 售项目是否与食品经营许可证核准的项目相符，食品标签是否规范标 注，人员健康检查制度、原料的进货查验记录制度、制作销售销毁数 量记录制度等是否落实到位。

　严厉打击销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产 许可或小作坊登记证明、无食品标签的“五无”食品，以及销售假冒 伪劣、过期变质食品等违法行为。

　在餐饮服务环节，对农村集体聚餐食品安全监管严格落实备案和 分类指导制度，50 人以上集体聚餐的，由举办者和承办者将菜单、举 办场地、参加人数等内容提前向村委会报告，并做好登记，签订食品 安全承诺书，自觉接受食品安全监管人员指导。加强农村小餐饮、 “农家乐”等食品安全监管，严格许可审核，确保农村小餐饮、“农 家乐”满足餐饮服务食品安全基本条件和要求。

　上半年我局共出动执法车辆 562 台次，出动执法人员 893 人次， 检查各类经营户 1644 户次，抽检食品 202 批次，立案查处违法经营 行为 15 件，罚款 186200 元，责令整改 20 户。我局将继续认真开展 农村食品治理工作，净化农村食品市场，保障农村食品安全。

　开展食品安全治理工作总结 3

　根据《关于印发〈XX 市 20xx 年农村食品安全治理工作实施方案〉 的通知》和《XX 市食品药品监督管理局关于印发〈XX 市食品药品监 督管理局 20xx 年农村食品安全专项整治工作方案〉的通知》的文件要 求，我局高度重视，迅速行动，精心谋划，周密部署，突出重点，全

　力推进，扎实认真地开展了农村食品安全治理工作，有效地保障了全 县人民饮食安全和身体健康。现就有关情况总结如下：

　一、加强组织领导，保障整治工作开展 按照上级工作方案要求，我局高度重视，明确职责，周密部署， 联合县公安局、县农业局、县海渔局和县工商局制定了《关于印发 〈XX 县 20xx 年农村食品安全治理工作实施方案〉的'通知》。

　同时我局也制定了《关于印发〈XX 县食品药品监督管理局 20xx 年农村食品安全专项整治工作方案〉的通知》，确定将该项专项整治 与食品小作坊、单位食堂、校园及周边“五毛”食品、食品、保健食 品欺诈和虚假宣传、等一系列专项整治工作和我县创建食品安全示范 县的要求相结合，加大对辖区内农村食品安全隐患的排查，集中力量 开展专项整治行动。

　二、强化宣传重点，营造整治工作氛围 一是通过企信通、微信群等信息发布平台发布食品安全信息，加 强我县公众对食品安全知识的知晓率，每周发布信息 2 条以上。二是 加强科普宣传教育。

　为进一步提高农村地区中小学生食品安全意识，我局于 5 月 18 日 —30 日联合县教育局在云澳中学、云澳中学小学、云澳澳前小学、深 澳中学和深澳正文学校等农村地区 5 所中小学开展食品安全知识讲座， 向中小学生介绍食品安全知识，通过学生带动家庭、家庭联动社会， 逐步营造全社会共同关注食品安全的良好氛围。

　三是建立与县内主流媒体（XX 海岸网）常态合作机制，设立食品 安全专栏，对专项行动进行宣传，引导广大农村消费者积极参与食品 安全工作，自觉抵制假冒伪劣食品。

　三、突出整治重点，全面开展专项行动 一是突出抓好农村餐饮整改。在现场监督检查中，坚持“无两证 （食品经营许可证、从业人员健康证）不放过、硬件设施不达标不放 过、进货索证等台账记录不完整不放过、操作流程不规范不放过、环 境卫生不达标不放过”，及时提出整改意见，自 4 月至今共出动 180 人次，检查餐饮单位 85 家，下发整改通知书 14 份，促其不断规范、

　不断提升。

　二是着力加强单位食堂及校园周边食品经营单位的管理。今年以

　来，我局对全县 9 所单位食堂进行了全面的食品安全隐患排查。执法 人员对各食堂持证情况、从业人员健康体检情况、食堂食品安全管理 制度、食品原料采购及索证索票、餐具消毒情况、食品留样及食品加 工制作规范情况进行现场检查和培训。全县共出动执法人员 30 人次， 下发监督意见书 2 份，有效地消除了食品安全隐患，提升了单位食堂 食品安全管理水平。

　三是不断强化农村食品经营销售单位的监管。我局以各镇的食杂 店、便利店及农贸市场内小食品摊贩为重点检查对象，全面清点农村 食品零售者的经营主体资格，严厉依法查处无照经营食品的违法行为， 督促食品零售商严把进货关，督促其切实做到不进、不存、不销假冒 伪劣食品。目前，共出动 180 人次，共检查食品销售单位 142 家，下 达整改通知书 12 份。

　四是切实加强食品安全源头治理。从 4 月至今，对已获得生产许 可证的 2 家企业和经过备案登记的 2 家小作坊逐一进行核查核对，查 其在生产加工过程中的守法和自律情况，核对其资质条件是否继续符 合持证条件。

　五是有针对性地加强食品抽检工作。我局根据我县人民群众日常 大宗消费食品、小作坊生产的食品及节假日特色食品为重点，加强监 督抽检。4 月份至今，我县共监督抽检食品 131 批次，不合格 1 批次， 不合格的批次均进行立案，有效保障了农村食品源头安全。

　四、明确检查过程发现问题，强化对整改单位的复查 从 4 月份下旬至今发现的问题有：

　1、农村生产经营单位持证率不高，部分经营者食品安全意识薄弱， 对于办证认识度不高，存在一定食品安全隐患；

　2、部分农村食品经营者存在从业人员健康证过期；

　3、部分农村餐饮服务单位存在有照无证的情况。针对发现问题的 单位，我局加强对该些单位的复查，严厉打击各种危害农村食品安全 的违法行为，切实保护广大人民群众的合法权益，营造安全、健康、

　放心的食品环境，努力将农村食品安全专项整治工作提高到一个新水 平。

　开展食品安全治理工作总结 4

　20xx 年上半年，我乡食品安全工作在县委、县政府的正确领导及 县食品药品监督管理局的指导下，乡食安委会精心组织，周密安排， 强化措施，狠抓落实，认真履行工作职责。加强食品安全综合监管职 能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为，大力开展 食品安全专项整治，人民群众的身体和饮食安全得到了有效的保障。

　现将主要工作总结如下：

　一、加强领导，落实职责 乡党委、党政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管 工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强食品安 全工作的领导。

　为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全乡 人民的食品用药安全，乡政府建立食品安全监管领导小组，从组织上 保证了全乡食品安全工作的有效有序开展。落实食品安全责任制，我 乡食安委与县食安办签订食品药品安全工作责任书，与各村签订食品 安全监管责任书 3 份，明确了监管工作职责、措施和任务。

　二、加强检查，整改隐患 在 20xx 年春节期间，针对食品消费的特点，我乡在农贸市场以及 小型超市对消费量较大的肉及肉制品、食用油、豆制品、冷冻产品、 生鲜食物进行了专项检查。

　针对食品安全问题隐患比较集中的场所进行突击检查，严查销售 过期产品等行为，坚决杜绝不合格食品流入市场，并对春节期间营业 的餐馆实施严格监控。

　三、大力宣传，营造氛围 以宣传新《食品安全法》为主题，普及食品安全常识，提高全民 意识，努力推进社会共治。充分认识学习宣传活动的重大意义，坚持 食品安全普法教育和普及科学知识相结合，深入宣传贯彻新修订的 《食品安全法》，深入普及食品安全法律知识和科普知识，积极营造

　人人维护食品安全、人人遵守食品安全法规的良好社会氛围。

　四、下一步打算 严格执行 24 小时值班和领导带班制度，合理安排值守人员，保持

　联络通畅，做好食品安全突发事件的应对准备工作。密切关注舆情动 态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题，确 保食品药品安全突发事件一旦发生响应迅速、处置有力、上报及时， 最大限度地降低危害。

　开展食品安全治理工作总结 5

　我乡领导高度重视食品安全工作，不断扩大广大群众对食品安全 的知情权和自律意识，确保饮食安全，同时做好宣传工作做了部署。

　要求我乡食安办和相关部门，在食品安全中认真开展好专项整治 工作，特别是加大对源头治理和监管，强化对食品生产、流通和消费 各坏节的监管力度，确实保证好群众的饮食安全，同时要求我乡食品 安全成员和相关单位集中开展好食品安全宣传活动，以对群众食品安 全高度负责的态度，努力扩大群众对食品安全知识的知晓度，提高群 众对食品安全的意识。

　1、完善了食品每月月报表档案并上报报表 2、完善了食品各项总结、方案、预案、措施、台帐、档案并上报。

　3、富和乡食品行业调查工作 通过行业主体调查：14 户食品店，其中：11 户取得食品流通许可 证，14 户取得工商营业执照。10 户“四小”未取证经营：其中 7 户小 餐饮店、1 户榨菜油、1 户小食品店、1 个卤制品。鲜肉摊 7 个：7 个 有证，彻底摸清了我乡内食品行业主体的基本情况，精准掌握监管对 象，为依法履行食品安全监管职责提供准确的依据。

　4、富和乡农村食品市场专项整治工作 (1)严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者的主体资格。

　我乡重点对行政区域内的农村食品生产、流通经营、餐饮服务主 体进行专项检查;严厉查处行政区域内的无证、无照食品生产经营行为， 违法“黑工厂”、“黑窝点”。不符合卫生规范、生产制售假冒伪劣 食品的“黑作坊”。

　(2)严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料违法行为，规范食 品生产经营者的采购活动。

　对食品小作坊、小超市、农家乐、小餐饮、小摊贩，农村地区食 品流动摊贩或向农村食品生产经营者供货的游商进行整治。严厉打击 非法批发、采购、零售和使用无合法来源的食品或原料行为。对从合 法渠道采购但不按规定落实进货查验和查验记录制度、未索证索票或 票证不全的，责令限期整改。

　(3)严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为，规范食 品包装标签标识管理。

　以城乡结合部、对校园及其周边、自然村等重点区域，集市、农 村中小食品生产企业和小作坊、食杂店、小餐饮为重点场所，以群众 日常大宗消费食品、儿童食品，以及民俗特色食品等为重点品种。坚 决查处农村食品市场假冒和仿冒知名品牌、制售无生产厂家、无生产 日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品违法 行为。

　(4)严厉打击生产经营“两超一非”等劣质食品行为，规范食品生 产经营过程。

　对小作坊、农村集贸市场、农家乐、集体用餐、学校食堂、农村 食品配送车等重点业态、场所和对象。严厉打击超范围、超限量使用 食品添加剂和非法添加非食用物质违法行为;严厉查处销售超过保质期、 腐败变质食品，或以超过保质期、腐败变质原料生产加工食品等违法 行为。未发现销售超过保质期、腐败变质食品，或以超过保质期、腐 败变质原料生产加工食品等违法行为。未发现假冒和仿冒知名品牌、 制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品 标签的“五无”食品违法行为。

　5、20xx 年 1 月至 20xx 年 6 月以来：对学校食堂检查 12 次、场 镇餐饮店及个体工商食品店检查 6 余次。

　6、迎接新的来年之际：我乡以安全工作为重中之重，食品安全工 作是我们群众的生命大事，在安全工作中要进一步作好宣传、防范、 督查、提高我们的安全意识。