江淮平原“一藕两虾”生态种养模式的绿色生产技术

材料构建防逃设施，下部埋入土中0.1 m，地面出土0.3 m，每1～2 m用竹、木桩固定。

1.2  种养时间节点

种养时间节点如图1所示。

1.2.1  莲藕种植  莲藕一般在4月底或5月初定植。平均气温上升到15 ℃时，莲藕开始萌动，江淮平原一般5月上旬，莲藕开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶，6月中下旬开始封行，7月中下旬开始结藕，8～9月为主要采藕期。11月至翌年3月为莲藕的越冬休眠期。

1.2.2  小龙虾成虾养殖  莲藕浮叶挺出水面后就可投入虾苗养殖，一般在6月上中旬投虾苗，7月底或8月初即可养成，可陆续捕捞上市。

1.2.3  小龙虾苗种繁殖  9月下旬将亲本虾放入藕田环沟中陆续交配，10月底进入洞穴生活，并产卵孵化出虾苗，翌年3月底或4月初亲虾和仔虾陆续出洞，及时捕获亲虾上市后，重点培育虾苗，待虾苗体长达3 cm时便可捕捉给养殖户养殖，至6月初全部捕净。

1.3  莲藕种植技术

1.3.1  种藕选择  选择适合当地土壤、气候等条件栽培的优良品种作种藕，如大紫红、扬藕1号、鄂莲1号等。种藕最好是有4节以上、子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺、无病虫害、无损伤。

1.3.2  莲藕稀植  莲藕种植一般采用种2排（每排间隔2 m），空一行宽6～8 m的走道，便于行船施肥和投饵、捕虾、采藕作业。一般在谷雨前后下藕种，藕种用量300 kg/667 m2，藕种要埋入土中，藕尖向里。

1.3.3  调控水位  藕田水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。种藕萌芽生长期水层宜浅，以4～7 cm为宜;茎叶旺盛生长期水层以25～35 cm为宜;结藕期水层宜浅，以10～20 cm为宜。夏季高温季节为降低水温，确保小龙虾生长不受影响，可将水位加深至60 cm以上。

1.3.4  适时采收  在莲藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，表明藕已充分成熟，即可采挖上市。

1.4  小龙虾养殖技术

1.4.1  苗种选择  选用本地区有良种繁育资质的苗种繁育场、采用异地亲本配组繁殖的优质虾苗。

1.4.2  水草种植  在环沟内种植浮水型和沉水型水草。2—3月在环沟和支沟内种植轮叶黑藻或伊乐藻或水韭菜等沉水型水草，4—5月在环沟内种植水花生或水雍菜等浮水型水草。水草面积占虾沟的60%～70%。水草栽植后撒施4～5 kg/hm2液态有机肥肥草，促进水草快速扎根生长。

1.4.3  苗种投放  在莲藕长出多片立叶且开始封行时，投放规格为200～300尾/kg、体长为3～4 cm的虾苗6 000～8 000尾/667 m2。

1.4.4  水质调控  水体透明度一般为30 cm，溶氧量保持在5 mg/L以上，一般每半月注换新水1次，高温季节每周换水2～3次。此外，要保持水质清洁，视情况每隔20 d，用生石灰15～20 kg/667 m2配成水溶液泼洒消毒，也可以使用EM菌、芽孢杆菌等微生态制剂调节水质。

1.4.5  小龙虾捕捞  视小龙虾生长情况和市场行情适时捕捞上市，直至捕净。

1.5  小龙虾繁殖技术

1.5.1  亲虾选配  亲虾要求无病无伤、附肢齐全、当年养成且已性成熟、体色青亮、体重在12～15 g/只。采用产自2个不同地域的亲虾异地雌雄配组，比例为1∶1。同一塘口养成的成虾，选择作为繁殖虾苗的亲虾后，不能再投放于该塘口繁殖虾苗，应转塘繁殖。

1.5.2  水草养护  环沟与支沟内的水草如被虾取食过多或在高温季节出现死亡时，应在亲虾投放前及时补种或养护，水草面积应达到环沟水面面积的60%～70%。

1.5.3  亲虾投放及越冬管理  秋冬季一般是小龙虾的繁殖季节，配组后的亲本虾应及时放入藕田环沟中。若繁苗供自己田块养殖，一般投放15 kg/667 m2，若需多繁殖蝦苗供其他养殖户养殖，则最多投放量为100 kg/667 m2。亲虾投放后即进行交配产卵，11月进入洞穴生活，直至翌年春季亲虾和仔虾同时出洞;小龙虾在越冬期间应停止投饵，并在温度最低的1—2月提高藕田水位，田面以上60 cm，确保小龙虾洞穴中的水不结冰，提高亲虾、仔虾冬季成活率。

1.5.4  亲虾及仔虾捕捞  春季亲虾出洞后应及时投放大眼地笼捕捞上市，防止亲虾取食仔虾。同时，及时投喂饲料培育虾苗，当虾苗生长至体长3 cm时，适时投放小眼地笼捕获虾苗销售，逐步降低塘口虾苗密度，直至捕完为止。同一塘口繁育的虾苗不可在同一池塘养殖，应移塘养殖。

2  绿色营养技术

2.1  莲藕绿色营养技术

莲藕的生长期长，对肥力的需求较高，应坚持基肥与追肥并重，以有机肥为主、化肥为辅。藕虾共育时，因持续投饵和小龙虾自身的持续排泄，具有显著的肥水、肥藕功效，因此莲藕速效养分总施入量应比常规藕田用量减少50%。

2.1.1  基施有机肥  莲藕定植前，施用1 000～1 500 kg/667 m2腐熟有机肥作基肥，在藕田均匀撒施后，翻耕入土并将畦面耙碎整平。

2.1.2  适时追肥  追肥宜遵循少量多次原则。6月莲藕处于立叶期时，施45%缓释复合肥35 kg/667 m2， 7月施用生物有机肥15 kg/667 m2。

2.2  小龙虾的绿色营养技术

2.2.1  小龙虾成虾养殖  小龙虾苗种投放后，应投喂含28%蛋白质的小龙虾成虾养殖专用饵料，每天傍晚前后定时、定点、定量投喂。一般日投喂量为存塘虾量的5%～8%，最好投放于食台上。低温、阴雨天应投低限，在小龙虾生长旺季及晴天应投高限。饲料投喂前添加水产专用拌饵宝，添加量为0.5～1.0 kg/100 kg，直接添加或稀释5倍后均匀喷洒在饲料上，晾干后投喂。

2.2.2  小龙虾苗种繁殖  亲虾投入后，应及时投喂含32%蛋白质的亲虾培育专用饲料，投喂时间为傍晚太阳落山后，投喂量为存塘虾量的6%～8%，投放于食台上。10月中下旬小龙虾陆续进入洞穴生活，应及时减少投料量直至不投。待翌年春季亲虾和仔虾陆续出洞穴后，应改投含32%蛋白质的仔虾专用饲料投喂，并及时捕获亲虾上市。

3  绿色防控技术

3.1  莲藕病虫绿色防控

3.1.1  生态防治  莲藕主要虫害有缢管蚜、潜叶摇蚊、斜纹夜蛾等，可用性诱剂进行诱杀。每200 m2安插1个螟虫性诱捕器，连片设置，及时更换诱芯。

3.1.2  物理防治  利用害虫的趋色性选用黄色粘板插入藕田诱杀长绿飞虱和蚜虫等。每100 m2安插1个黄板，连片设置，并适时清理更换;在田埂四周安装频振式杀虫灯，天黑后点亮，利用害虫的趋光性诱杀害虫，杀死的害虫应及时撒入环沟供小龙虾食用。按每1 hm2配备1台频振式杀虫灯，调节好太阳能光控开关，于晚上8点至第二天凌晨3点昆虫活跃期时点亮，诱杀二化螟和大螟等成虫。

3.1.3  生物防治  莲藕食根金花虫可通过小龙虾取食进行防控;用8 000 IU/mg Bt可湿性粉剂100 g/667 m2防治二化螟、大螟、纵卷叶螟等。藕虾共育期间禁止使用化学农药。

3.2  小龙虾疾病绿色防控

3.2.1  水体解毒  虾种、虾苗放养时用水产养殖专用消毒液进行10 min的浸泡消毒处理。小龙虾生长或繁殖期间，养殖水体定期使用浓缩有机酸解毒宝，用量为0.2～0.5 hm2/（kg·m），稀释100～300倍后全池泼洒，一般使用4～6次，适时调节水质;小龙虾蜕壳生长期使用净水蜕壳宝，每次用0.1～0.3 hm2/（kg·m），以1∶1的比例加水使膏状物溶解，然后添加20倍以上的水稀释均匀并全池泼洒。

3.2.2  降水消毒、除野  虾苗、亲虾投放后，每隔20 d，在田块沟内水体泼洒复合碘制剂消毒灭菌;如有野杂鱼入侵，用茶子饼浸泡后撒施入水灭杀，一般施用茶子饼15～20 kg/667 m2，杀灭后漂浮于水面的野杂鱼应及时捞出挖坑填埋。

3.2.3  冬季晒塘、消毒  冬季亲虾进入洞穴生活并封闭洞口后，适时排水晒田。虾沟排干水后通过阳光曝晒，促进池底有机质、有毒有害物质分解、挥发，降低有害微生物、寄生虫存活率;同时用生石灰100～150 kg/667 m2在全田对水泼洒消毒、灭菌、除野。

4  小结

集成了“一藕两虾”生态种养模式的绿色种养、绿色营养和绿色防控技术体系，在生产上推广应用，既降低了化肥和农药使用量，又能实现藕田“一水两用、一田多收”的目标，显著提高莲藕和小龙虾的品质，增加了单位土地面积的经济效益，效益达6 000元/667 m2以上，下一步建议在莲藕种植区大面积推广应用。

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